کوکتل هفته: کافه Bao’s bao-ppino – دستور العمل | کوکتل

تینوشیدنی تابستانی دوست داشتنی او الهام گرفته از sgroppino، ماده ضد عفونی کننده و تمیز کننده کام ایتالیایی که در آن پاچکو و ودکا بر روی شکر لیمو ریخته می شود. در رستوران جدید ما ، Cafe Bao ، ما از شربت انبه استفاده می کنیم ، به این دلیل که تایوان به میوه های گرمسیری شیرین خود معروف است و آن را با ورموث Cocchi Rosa و پاچو اضافه می کنیم. رایحه های گل و میوه ورموث مکمل شکر گرمسیری است ، در حالی که تلخی ورموث به خنک شدن شیرینی میوه کمک می کند و نوشیدنی را بسیار شاداب می کند. ما این را روی بشقاب پر می کنیم ، کامل با دوغ ، و با یک قاشق بلند مانند قاشقی که برای شکوه و عظمت استفاده می کنید.

بائوپینو

خدمت 1

1 قاشق مرباخوری انبه
3 میلی گرم ورموث قرمز
– ما از کوکی روزا استفاده می کنیم
لیکور 7 میلی لیتر انبه – مورد خوبی مانند ادموند بریوت
85ml
1 پوست گریپ فروت نواری
، برای به پایان رساندن

یك كوپت را فریز كنید تا خیلی خوب سرد شود. برای ساختن نوشیدنی ، شکر را داخل لیوان قرار داده ، روی آب نارگیل و لیکو انبه بریزید ، سپس روی آن را با پنچر بریزید. پوست گریپ فروت را بچرخانید تا روغنهای اساسی آن را بپاشید ، سپس آن را دور بریزید و سرو کنید.

Erchen Chang ، بنیانگذار و مدیر خلاق ، کافه بائو ، N1 لندن

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *