کلوچه ، براونی و شیرینی پزی برای تعطیلات پارک | غذا

اکنون که می توانم با یکی از دوستانم در پارک بنشینم ، بهترین پخت های قابل حمل چیست؟
سارا ، لندن E17

اگر در انگلیس هستید ، اکنون با یک دوست پیاده روی با پاداش توقف در پیت استاپ می آیند ، بنابراین سارا عاقلانه است که سوخت خود را تولید کند. با این حال ، وقتی نوبت به حمل نان به یک نیمکت پارک می رسد ، می توانید به راحتی خود را در یک آشفتگی وحشتناک قرار دهید. نانوا ادی کیمبر می گوید: “شما می خواهید از بیشتر کیک ها اجتناب کنید.” “هر چیزی با یخ زدگی یا خامه ، خیلی ظریف است یا به راحتی قابل له شدن است.”

چیزهای واضحی که با این اسکناس متناسب است ، رنگهای قهوه ای ، میله ای و سینی است. و مهارت شما در این زمینه بیشتر از کیمبر نیست ، که سال گذشته One Tin Bakes نوشت: شما می توانید ، با استفاده از جو دوسر ، نارگیل خشک شده و عسل (یک دستورالعمل از کتاب او) ، می توانید پایه کلوچه کلاسیک این میلیونر را برای یک کوکی آنزاک مبدل کنید. وی می گوید: “ساخت کارامل وگان نیز بسیار آسان است.” “فقط از شیر تغلیظ شده نارگیل استفاده کنید.”

برای پاملا یونگ ، سرآشپز در Flor Floria لندن ، نمی توانید با یک کلوچه خیلی اشتباه کنید. او طرفدار یک شکلات خرد شده است که با آرد گندم سیاه ، آجیل و شکلات تلخ و شیرین ، نان کوتاه یا دانه های حلزونی که در شکر دارچین قرار گرفته است. یا می توانید با چیزی کاملاً نرم کننده تر ، احتیاط را به باد بسپارید: “حتی اگر برای خوردن آن به ظرفی احتیاج داشته باشید ، اما در مورد بخشهای خاصی از تیرامیسو چطور؟” یونگ منطقی پیشنهاد می کند. نکته برتر او؟ مارسالا یا آماراتو را قلقلک ندهید و اطمینان حاصل کنید که مقدار کافی کاکائو تلخ در آن قرار دارد تا شیرینی متعادل شود.

تارونیما سینها ، نانوائی که در پشت ظرف کوچک کیک من است ، می گوید ، اگر کیک خود را دلپذیر می کنید ، با آن مثل یک قلاب رفتار کنید. منظور او از این کار بسته بندی عناصر مختلف – مربا ، خامه ، اسفنج – به طور جداگانه و سپس ساختن درجا است. “شما هنوز هم اسفنج ویکتوریا را می خورید ، اما بدون هیچ زحمتی در راه وجود دارد.”

scones شور یکی دیگر از فریادهای خوب است. کیمبر اغلب دسته ای از سیر وحشی و چدار را منجمد می کند ، که آماده جدا شدن به صورت جداگانه است. نان رول یکی دیگر از فویل های خوب سیر وحشی است. یونگ می گوید با یک دستور مخمر شروع کنید ، سپس با افزودن کره های سیر ، پنیر ، ژاپنی ها ، گیاهان تازه یا زئاتار به خمیر یا روی آن خلاقیت ایجاد کنید. “راه های بسیاری برای سرگرم کننده تر کردن آنها وجود دارد.”

خوراکی هایی به اندازه جیب که در شیرینی (شیرینی ، رول سوسیس) بسته بندی شده اند نیز یک خوراک برای خوردن یونجه است. چند رول تره و خردل آنا جونز را در بسته بندی خود قرار دهید ، که می توانید از هر کدام از گیاهان ریشه استفاده کنید. جونز هویج و کدو ، ریز سیر و رازیانه رنده شده را به ظرف تره فرنگی نرم و پیاز اضافه می کند ، سپس پس از پخته شدن ، جعفری خرد شده ، پوست لیمو ، چدار رنده شده ، خردل انگلیسی و فصول را مخلوط می کند. سپس این فقط یک کار مونتاژ با شیرینی پفکی است.

سرانجام ، جرات ابتدایی بودن را داشته باشید. کیمبر می گوید: “دامنه توجه من اخیراً ناپدید شده است ، بنابراین ساده ای است که در حال حاضر می توانم از انجام آن اذیت شوم.” “ساختن این چیزهای راحت و راحت همیشه برنده خواهد بود.”

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *