“مواد را با رها کردن بی پروا پرتاب کنید!”: خوانندگان نگهبان در خوشمزه ترین پخت های بی عیب و نقص خود | پخت

کیک موز شکلاتی کامرون

کیک موز شکلاتی کامرون
مادران بهتر می دانند … کیک موز شکلاتی کامرون.

ما در حالی که پسرم 12 ساله بود به خانه منتقل شدیم و یک دوست جدید با این کیک دوست داشتنی – هنوز گرم – از مادرش ، که با مهربانی دستور غذا را به اشتراک گذاشت ، وارد خانه شد. این کیک موز شکلاتی کامرون است که همه افراد را به فراموشی می کشد و سزاوار مخاطبان بیشتری است. 175 گرم مارگارین را با 225 گرم شکر ذوب کرده و 275 گرم آرد خود پرورش دهنده ، 10 گرم کاکائو و 1 قاشق چایخوری بی کربنات سودا را بهم بزنید. حرارت را برداشته و 3 عدد تخم مرغ زده شده ، 2 عدد موز له شده و یک لکه جوهر وانیل را هم بزنید. بگذارید تا مخلوط شود تا سرد شود. بعد ، 70 گرم چیپس شکلات را به هم بزنید و 30 گرم روی آن بپاشید (تیره یا شیر) ، سپس حدود یک ساعت در دمای 150 درجه سانتیگراد (فن 140 درجه سانتیگراد) / 300F / گاز 2 در قالب کیک 20 سانتی متری بپزید. بعضی اوقات پوست نارنجی هم اضافه می کنم. این یک خواب است که نوبت به انجماد می رسد و لوکس تر از یک قرص موز دیگر است. آلیسون، بازنشسته ، گلاسکو

نان بدون ورز

نان آسان کریس
همه بلند می شوند … نان آسان کریس.

برای تهیه نان بدون خمیر من ، 500 گرم آرد ، 400 میلی لیتر آب گرم ، 1 قاشق چایخوری نمک و حدود یک چهارم بسته 7 گرم مخمر را مخلوط کنید ، سپس آن را بپوشانید و بگذارید یک شب بماند. روز بعد فر را روی 200 درجه سانتیگراد (فن 180 درجه سانتیگراد) / 390F در گاز 6 تنظیم کنید و یک ظرف قابلمه چدنی را گرم کنید. خمیر را روی کاغذ پخته شده آردپاشی شده خراشیده و سپس روی آن را آرد بزنید. در ظرف قابلمه داغ را به مدت 30 دقیقه بپزید ، سپس درب ظرف را برداشته و برای مدت 10-15 دقیقه دیگر آن را بپزید. قبل از خوردن بگذارید تا خنک شود (اگر صبر کردید). تصویر یک نان ساخته شده با آرد سفید ساده را نشان می دهد ، اما همچنین ساخته شده با آرد سبوس دار فوق العاده است – و می توانید دانه ها ، سبوس جو دوسر ، زیتون و غیره اضافه کنید. کریس، طراح داخلی ، Peak District

فوکاشیا

کانون میرا
ارزش وقت شما را دارد … کانونی میرا.

تهیه این مدتی طول می کشد اما بهترین دستور غذا است. ابتدا با مخلوط کردن 1½ فنجان (375 میلی لیتر) آب گرم ، 7 گرم مخمر فوری و 1 قاشق چایخوری عسل شروع کنید. سپس 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر ، 3¾ فنجان (480 گرم) آرد ساده و 1½ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. ورز دهید ، سپس اجازه دهید نیم ساعت بماند ، سپس هر طرف را روی خود جمع کرده و از هر طرف تکرار کنید. 30 دقیقه دوباره استراحت کنید و این روند را سه بار دیگر تکرار کنید. خمیر را در یک قالب کشیده و سپس روی آن را با انتخاب گیاهان انتخاب کنید و بگذارید دوباره 30 دقیقه استراحت کند. سپس به مدت 20-29 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد (فن 170C) / 350F / گاز 4 بپزید و لذت ببرید! میرا، دانشجو ، هند

کیک سه تایی ، دوتایی دوتایی

کیک مادربزرگ من “سه چهار برابر ، دو نفره” کاملا بی خطر است – او همیشه از این روش استفاده می کند. این ماده از آرد 4 اونس (113 گرم) ، 4 گرم قند سیب ، کره 4 اونس ، 2 عدد تخم مرغ و 2 قاشق چایخوری (1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و 1 قاشق چایخوری بیکربنات سودا) درست می شود – از این رو نام آن گرفته شده است. همچنین گاهی اوقات مخلوطی از آب داغ و پودر کاکائو را اضافه می کنیم تا آن را به یک کیک شکلاتی غنی یا یک مشت پوسته نارگیل تست شده تبدیل کنیم. بدون شکست ، این کیک همیشه بالا می رود ، هرگز به ظرف نمی چسبد و طعم خارق العاده ای دارد – به خصوص با خامه و میوه تازه پر شده است. ساشا، کارمند دولت ، سالفورد

نان موز کره بادام زمینی

نان موز کره بادام زمینی سارا
جلو منحنی … نان موز کره بادام زمینی سارا.

من خیلی قبل از اینکه نان موز در اولین قفل شود ، نان را می پختم. دو ماده نه چندان مخفی من کره بادام زمینی (در مخلوط ، برای ایجاد نان به بافت) و شکر قهوه ای (در قسمت بالای آن ، قبل از اینکه آن را در فر بگذارید ، تا تردی بیشتری به آن بخورد). کره بادام زمینی به معنای پختن آن کمی بیشتر است ، اما من عاشق این هستم که چگونه می توانید مواد را کنار بگذارید و بی پروا رها کنید و همیشه جواب می دهد – و همیشه بالا می رود. من از پخت این غذا با دخترانم سه و شش ساله لذت می برم. سارا ، مادر خانه ای ، بولتون

کیک کشاورز

کیک کشاورز ماری-دومنیک
مستقیم به قلب شما … کیک مزرعه ای ماری-دومنیک. عکس: ماری-دومینیک

دستور العمل ضد خطای من gâteau fermière است. ابتدا کره را با کره کره کنید و 3-4 سیب را برش بزنید. آرد ، آرد ذرت ، شکر ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید ، سپس 3 تخم مرغ ، کره ذوب شده و 3 قاشق غذاخوری شیر را به مخلوط خشک اضافه کنید. لمس ویژه من افزودن ادویه جات ترشی جات مخلوط ، وانیل از موریس (محل خانواده من) ، دارچین و روم است. من نیمی از برش های سیب را در ظرف قرار می دهم ، سپس روی خمیر را می ریزم ، قبل از اینکه با سیب های باقی مانده بریزم. در آخر ، شکر دمرا ، بادام آسیاب شده و کره بیشتر بپاشید. این دستورالعمل ساده ، بی ادعا و فاقد تزئینات مایع یا تزئینی است اما مستقیم به قلب شما می رسد. ماری-دومینیک ، مدیر ارتباطات ، ریدینگ

کیک ماست

کیک ماست پدرو
مورد علاقه دوران کودکی … کیک ماست پدرو. عکس: پدرو

وقتی من نه یا 10 ساله بودم ، با دستور مادرم که پشت کارت از سوپرمارکت پیدا کردیم ، یک کیک ماست پختم. هرگز آن را فراموش نمی کنم: 1 فنجان ماست ، 3 فنجان شکر (با استفاده از فنجان ماست) ، 3 فنجان آرد ساده ، 3 تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری بی کربنات نوشابه و ½ فنجان کره ذوب شده. با هم مخلوط کنید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا از بالا قهوه ای شود و یک خلال دندان تمیز خارج شود. اولین بار که این دستور را درست کردیم ، ماست توت فرنگی استفاده کردیم. من هرگز کیک خوشمزه تری نخورده بودم. این یک دستورالعمل خوب و ساده برای مواردی است که من چیزی شیرین و دلنشین می خواهم. من چندین تنوع هم دارم – مورد علاقه من همیشه این است که قبل از پخت Nutella را روی آن بگذارم. پدرو، هماهنگ کننده پروژه ، پرتغال

باسورث سر و صدا می کند

جو بوسورث سر و صدا می کند
مسخره ساده … جو Bosworth سر و صدا می کند.

وقتی در میدلندز زندگی می کردیم ، من یک کتاب در مورد غذا و نوشیدنی لسترشر از یک فروشگاه خیریه برداشتم. سپس ، هنگامی که سال گذشته به کشور نقل مکان کردیم و برای مدت دو هفته اینترنت نداشتیم ، من با استفاده از تنها دستورالعمل کتابی که همه مواد لازم برای آن را داشتیم ، کودک پنج ساله خود را سرگرم کردم: حواشی بوسورث. تهیه آنها به طرز مسخره ای ساده است: 6 اونس کره (170 گرم) کره و 6 اونس قند کاستور را بزنید ، سپس 1 عدد تخم مرغ و پوست یک لیمو را اضافه کنید. آرد 8 اونس را ذره ذره اضافه کنید. گو گوشتی ضخیم و لیمویی را درون سینی مافین لگد بزنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد (فن 170 درجه سانتیگراد) / 350 فارنهایت / گاز 4 به مدت 20 دقیقه آن را بپزید. در آخر شما با کیک های لیمویی دوست داشتنی و کمی همراه با کمی ترد در بالای آن و قوام نیمه راه نان شیرینی قرار می گیرید. گاهی اوقات آنها را یخ می زنیم ، گاهی اوقات خود را آزار نمی دهیم ، اما آنها هرگز شکست نمی خورند. اگر لیمو دریافت نکردید ، می توانید از عصاره وانیل استفاده کنید. قبلا، پیش از این، مدیر توسعه خیریه ، مونموث

پودینگ نان

پودینگ نان جوسلین
کشمش بازی … پودینگ نان جوسلین.

من حتی دمای فر را برای این دستور غذا تنظیم نمی کنم. خیلی ساده است اگر یک دسته نان باقیمانده داشته باشیم ، من فقط یک قوطی شیر تغلیظ شده را باز می کنم ، با 2 تخم مرغ ، یک عصاره عصاره وانیل و یک قاشق چایخوری دارچین مخلوط می کنم ، سپس نان را به قطعات لقمه برش می دهم یا خرد می کنم و هم می زنم تا پخته شود کاملاً خیس شده سپس ، کشمش یا گردو را اضافه کرده و در فر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که پوسته طلایی شود ، آن را بپزید. جوسلین، مدیر مدرسه ، فیلیپین

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.