لذت دوباره بیرون غذا خوردن. درد تلاش برای تهیه میز | رستوران ها

دبلیومرغ بوریس جانسون ابتدا نقشه راه دولت را از قفل اعلام کرد ، امید به آرامی درون من مثل یک صفحه گرم کننده در زیر یک مرغ مشانی سوخت. فقط در عرض چند هفته ، من می توانم غذای پخته شده توسط شخص دیگری غیر از خودم را بخورم ، جشنی که مجبور نیستم فکر کنم – بدون خرید ، بدون شستشو – تا رسیدن قبض کارت اعتباری خود . چه آرامشی. اما اول کجا؟ در ذهن مسابقه ، من تصور می کنم که Noble Rot زرق و برق دار و زیبا و گره خورده ای در سوهو دارد. در آن لحظه ، من تصمیم گرفتم که مدت ها قبل از همراهان خود به آنجا بروم ، دو قسمت از آن دسته نان شیرینی کوچک کوچک را که پر از پارچه جگر اردک و لعاب ساترن شده است ، سفارش دهم و هر آخری را خودم بخورم ، فقط با یک لیوان بزرگ و سرد همراه از چیزی به رنگ حلقه ازدواج قدیمی.

تا زمانی که طول کشید ، این یک رویای بسیار خوشایند بود. مانند همه بهترین تخیل ها ، ساده ، خجالت آور و ساخته شده برای تکرار آسان بود. اما بعد – pfff! – واقعیت ضربه. می توانید یک بادمجان را به راحتی از داخل چوب شور عبور دهید تا اینکه در حال حاضر در بعضی از رستوران ها – یا شاید در هر رستوران – میز دیگری رزرو کنید. مطمئناً ، اگر می خواهید جایی با فضای خارج از منزل داشته باشید (تا ماه آینده غذا نخورید) ، می توانید آن را فراموش کنید.

اگر تجربه من چیزی برای گذراندن باشد ، آخرین میز روسازی سنگفرش آخرین مدتهاست که جمع شده است. برای امتیاز آینده ، نشستن در کت زمستانی با پتو روی زانو و احساس هیچ انگشت و انگشتان پا ، تنها امید شما این است که به لیست انتظار بپیوندید. من یک بار در این ستون نوشتم که “من شروع کننده ندارم” وحشتناک ترین کلمات در زبان انگلیسی هستند. الان خیلی مطمئن نیستم. “آیا دوست دارید به لیست انتظار بروید؟” ممکن است حتی بدتر هم باشد. حداقل شما می دانید که با چه نوع کشنده ای که مستقیماً به سمت غذای اصلی خود می روند ، انگار که به آخرین اتوبوس خانه می روند ، می دانید ()

من که نتوانستم یک میز بیرون را در هر جایی تهیه کنم ، توجه خود را به مه و بزرگ در داخل خانه معطوف کردم. متأسفانه ، این نیز جواب نداده است. من در حال حاضر یک کار دارم ، و به لطف این نمی توانم تمام وقت خود را وقف وب سایت های رستوران تراول کنم. در حال حاضر ، من در اواخر ماه مه به یک رزرو در لندن دست یافته ام ، و در آستانه ماه ژوئن می خواهم – در واقع التماس می کنم – به لیست انتظار یک رستوران خاص در یورک اضافه شود. بله ، درست خواندید. به نظر می رسد که بورژوازی یورک قصد دارد در هفته های آینده فریب مثبت یابد ، و از بتی به Skosh تا Le Cochon Aveugle در نوعی حلقه دیوانه و بی پایان حیرت انگیز باشد. من هنگام مراجعه به من ساندویچ و فلاسک می برم و در آواز شب در مینستر برای لغو دعا می کنم و امیدوارم که بوی بخور اشتهای من را سرکوب کند.

آه ، لغو این چیز دیگری است. در طول آزادی های مختلف ما در سال گذشته ، عدم نمایش مشکل عمده ای برای رستوران ها بود. اما احساس می کنم این بار فرق خواهد کرد ، و نه تنها به این دلیل که اکثر افراد برای اطمینان از رزرو ، روی جزئیات کارت اعتباری یا حتی ودیعه اصرار دارند. در حالی که اصطلاح “تقاضای پنهان” در گذشته به نظر می رسید مانند کلمه ای است که فقط یک بنگاه املاک استفاده می کند – ترفندی برای توجیه قیمت های بی ارزش – این روزها ، من فقط آن را می شنوم تا تصور کنم ضربان انسانی است که منفجر می شود از هیچ کجا؛ برای شنیدن صدای هزار صدا که خواستار لیست شراب هستند و با صدای بلند می پرسند چه چیزهای ویژه ای است. این تقاضای فرو خورده بسیار واقعی است. مثل مشت گره خورده است. اگر بسیاری از ما واکسینه شویم ، حتی بیشتر افراد کاملاً از دست رفته اند. از زمان کودکی من و برای رفتن به یک مسافرخانه برنی برای تولد من ، چنین تصوری از دستمالهای تا شده و پیشخدمت هایی با صدای نرم احساس چنین انتظار جوش را ندارم.

در کدام یادداشت ، بهتر است از سیستم خارج شوم. وقت آن رسیده است که یک بار دیگر آرنجهای مجازی ام را تیز کنم ، یا اینکه بپذیرم که ، واقعاً هیچ مشکلی ندارد که یک بعد از ظهر دوشنبه در ساعت 4.30 بعد از ظهر یک شام را با هم بخوریم (“و ما در ساعت 6.30 بعد از ظهر به میز احتیاج خواهیم داشت”) . ضمن خداحافظی برایم آرزو می کنی موفق باشی.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *