طلای مایع: زنبورداران برای تولید بهترین عسل از جنگ یمن سرپیچی می کنند | یمن

از نظر قرآن یک درخت سیدر یا عناب ، بالاترین مرز بهشت ​​است. روی زمین ، در میان سختی کویر یمن ، شیرینی عسل سیدر نمادی از استقامت است.

مدت هاست که یمن به دلیل تولید برخی از بهترین عسل های جهان مشهور است و اغلب با عسل مونوکا از نیوزیلند مقایسه می شود. برخی از بالاترین کیفیت و خالص ترین ها از زنبورهایی است که منحصراً از گلهای sidr تغذیه می شوند و عسل رنگ پریده ای با طعم اشتعال تقریباً تلخ تولید می کنند.

در حالی که جنگ مسافرت را دشوار کرده است ، بستن بسیاری از جاده ها ، برای زنبورداران سنتی زندگی تقریباً یکسان است: آنها تنها افرادی در یمن هستند که می توانند از جبهه های جبهه عبور کنند و هر چند ماه یکبار در جستجوی گل برای زنبورهای خود حرکت کنند. .

فروشندگان عسل به کارگران اجازه می دهند تا کالاهای خود را در یک مغازه جواهرات فروشی در آتاق ، استان شبوه نمونه برداری کنند.
فروشندگان عسل به کارگران اجازه می دهند تا کالاهای خود را در یک مغازه جواهرات فروشی در آتاق ، استان شبوه نمونه برداری کنند. عکس: سام تارلینگ / مرکز صنعا / انتشارات

“مهم نیست که چه کسی یک ایست بازرسی را فرماندهی می کند. آنها کندوهای عسل را در عقب کامیون می بینند و لازم نیست مدت زیادی بایستیم. حتی حوثی ها [Yemen’s rebels] از زنبورها می ترسند. “سعید العلاقی 40 ساله در حالی که از مراقبت از 80 کندوی خود در نزدیکی روستای خامر در شبوه استراحت می کرد ، گفت.

بر اساس گزارش سال 2020 سازمان ملل ، حدود 100000 زنبوردار کوچک مانند اولاقی در یمن سالانه فقط 1580 تن عسل تولید می کنند که از این تعداد 840 تن صادر می شود. عسل سیدر در کشورهای همسایه خلیج فارس مانند عربستان سعودی و امارات متحده عربی می تواند تا 500 دلار (370 پوند) کیلوگرم فروخته شود.

در حالی که مدت هاست که متخصصان عسل بر این باورند که محصول یمنی سزاوار یک بازار جهانی است ، دهه ها بی ثباتی سیاسی به معنای رشد آشفته و محدودیت دسترسی خارجی است.

دولت برای بهبود ثبات غذا و آوردن پول به کشور ، دولت عسل را به عنوان یک بخش اصلی برای گسترش شناسایی کرده است. زنبورداران ، عمده فروشان و صادرکنندگان گاردین که در آتاق پایتخت شبو و اطراف آن ملاقات کردند ، مشتاقند طلای مایع خود را با بقیه جهان به اشتراک بگذارند.

یک زنبوردار حلقه های لانه زنبوری را در منطقه بازار آتاق ، در استان شبوه می فروشد.
یک زنبوردار حلقه های لانه زنبوری را در منطقه بازار آتاق در استان شبوه می فروشد. عکس: سام تارلینگ / مرکز صنعا

اولاقی و سه کارمند جوانش با شور و شوق کندوهای مستطیل چوبی خود را به نمایش می گذارند و درها را برای نمایش ردیف های شانه در داخل باز می کنند. دود ناشی از سوزاندن نوارهای پارچه کنف ، زنبورهای عسل را خواب آلوده و سوزش آنها را متوقف می کند ، هرچند هر چهار نفر می گویند پس از چندین بار حمله به آنها ایمنی دارند.

این پیر 40 ساله پس از یادگیری تجارت از عموی خود ، 10 سال است که زنبورهای عسل را نگهداری می کند. وی در سال 2015 ، پس از انتقال حوثی ها به شبوه و بستن جاده همسایه ابیان ، که در آن زنبورهایش از بین رفتند ، تمام معاش خود را از دست داد.

با 300 جعبه دیگر که با هزینه 2 میلیون ریال یمن (1850 پوند) خریداری شده بود ، مجدداً دو سال طول کشید. اکنون بسته به فصل ، آنها در اطراف کوههای Shabwa ، صحرا و دشت ساحلی پراکنده شده اند.

لانه زنبوری که به تازگی از کندوها خارج از آتاق گرفته شده است.
لانه زنبوری که به تازگی از کندوها خارج از اتق گرفته شده است. عکس: سام تارلینگ / مرکز صنعا

عسل Sidr با ارزش فقط 12 بار یک بار قابل برداشت است ، اما گلهای اقاقیا و بیابانی درجه پایین کار در تمام طول سال را فراهم می کنند.

یک نسل پیش ، کندوهای زنبور عسل هنوز در تنه درختان خالی کشت می شد و آنها را بر پشت شتر حمل می کردند. اکنون کندوهای ماشینی از اروپا و کامیون های وانت کار را آسان می کند ، حتی اگر زنبورداران مانند بسیاری دیگر در یمن دچار کمبود سوخت شوند.

در حالی که می توان از عسل پول کسب کرد ، چالش های زیادی نیز برای غلبه بر زنبورداران وجود دارد. اگر سد راه ها ، انتقال کندوها به مناطق پرجمعیت را غیرممکن کند ، زنبورها از بین می روند و همچنین حشرات در معرض خطر استفاده بی رویه از سموم دفع آفات توسط کشاورزان قرار دارند.

عادل صالح صابر ، 28 ساله ، لانه زنبوری را از کندوهای خارج از آتاق جمع می کند
عادل صالح صابر ، 28 ساله ، لانه زنبوری را از کندوهای خارج از آتاق جمع می کند. عکس: سام تارلینگ / مرکز صنعا

جنگ یعنی زنبورداری برای انسانها نیز به یک شغل خطرناک تبدیل شده است. مین های بدون مارک در سراسر کشور کاشته می شود. و در حالی که نگهبانان ترجیح می دهند زنبورهای عسل را شبانه حرکت دهند ، هنگامی که حشرات خواب آلود هستند ، احزاب متخاصم یمن حرکت شبانه را اغلب مشکوک می دانند و از طریق هوا توسط هواپیماهای بدون سرنشین سعودی ردیابی می کنند.

محمد بن لاشار ، یک عمده فروش در آتاق ، گفت که یکی از تامین کنندگان وی توسط یک حمله هوایی در استان مگاریب هدف قرار گرفت. “او خوش شانس بود که زنده ماند. آنها احتمالاً فکر می کردند او القاعده است. “

علی رغم خطرات ، و با افزایش تورم و کار مداوم ، در شبوا حداقل به نظر می رسد که بیشتر افراد به سمت زنبورداری به عنوان یک روش جایگزین درآمد روی می آورند.

در حالی که نگهبانان باتجربه تر از به اشتراک گذاشتن آنچه در مورد تجارت با تازه واردان خوشحال هستند ، آنها همچنین نگران هستند که تعداد زیادی زنبور عسل در همان منطقه یافتن غذا و آب مناسب برای جمعیت روز افزون زنبورها را دشوار کند و باعث پایین آمدن استانداردها و قیمت ها شود. .

بازار عسل Ataq در شبوه ، یمن.
بازار عسل Ataq در شبوه ، یمن. عکس: سام تارلینگ / مرکز صنعا

در میدان اصلی آتاق ، ده ها زنبوردار اجناس خود را به صورت جداگانه به خریداران و عمده فروشان منتقل می کردند ، اما تعداد کمی از مردم در حال خرید بودند.

صالح الحنسی ، 25 ساله ، گفت: “این اولین فصل کار من است که زنبوردار هستم.” من آن را دوست دارم ، از کار لذت می برم. زنبورداران دیگر من را تشویق کردند که شروع کنم بنابراین باید ببینم چگونه پیش می رود. “

اگر مقامات یا موسسات خیریه برای کاشت بیشتر درختان جداکننده ، اقدامی که زنبورداران محلی در حال لابی گری هستند ، کمک کنند ، می تواند برای همه کار کافی باشد. سایر اقدامات ضروری برای گسترش بخش شامل ایجاد آژانس استاندارد و سیستم صدور گواهینامه ایمنی مواد غذایی است که به زنبورداران یمنی اجازه می دهد محصول ارگانیک خود را به سراسر جهان صادر کنند.

اولاکی ، به کار خود افتخار می کند ، زنبورهای خود را برای هیچ کاری رها نمی کند. “ممکن است گاهی اوقات تنها باشد. من هر ماه فقط یکبار به دیدن خانواده ام می روم. اما من قبلاً کارهای ساختمانی را در عربستان انجام می دادم و خیلی بهتر از آن است.

وی گفت: “زنبورها و عسل نعمتی از طرف خداوند هستند.” “جای شکرگذاری زیادی دارد.”

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *