روزهای پرآوازه: بهترین آبجوهای بدون آب و کم الکل | غذا

منکمی طنز است که برای لذت بردن از بهترین چیزهایی که دنیای نوشیدنی های بدون الکل ارائه می دهد ، در وهله اول باید کمی هوپ باشید – یا به عبارت دیگر یک آبجو دوست داشته باشید. یا شاید دقیق تر ، هیچ انسداد ذهنی در مورد نوشیدن مواد نداشته باشید. همانند آبجوهای تمام عیار صنایع دستی ، اکنون به اندازه کافی انتخاب بدون مشروبات الکلی وجود دارد که تقریباً هر کسی را دوست دارد که طعم دهنده باشد ، خواه خود را به عنوان یک نوشیدنی آبجو معرفی کند یا نه.

اما چرا آبجو بدون الکل اینقدر موفق است ، به خصوص وقتی شراب بدون الکل موفق نیست؟ دلیل اصلی این است که دو ماده اصلی طعم دهنده آبجو ، مالت و رازک هنوز وجود دارند ، در حالی که تولید کنندگان آب می توانند ، و افزودن سایر مواد را برای طعم دادن به آبجوهای خود (به عنوان مثال نوک کاکائو به باربر) اضافه کنند. به علاوه ، در ابتدا از الکل کمتر از شراب استفاده می شود ، بنابراین فضای کافی برای جبران وجود ندارد.

طی دو سال گذشته ، بازار واقعاً منفجر شده است. وب سایت drydrinker.com در حال حاضر 220 آبجو بدون الکل به فروش می رساند ، در حالی که در سال 2015 50 آبجو تولید شده است ، بیشتر آنها ، به گفته بنیانگذار استوارت الکینگتون ، “مخلوط کن ها” (یعنی کسانی که روزها مرخصی می نوشند) جذاب هستند به همان اندازه که به غیر مشروب می خورند.

این ممکن است شما را شگفت زده کند ، در نظر گرفتن هزینه چنین محصولاتی تقریباً مشابه نسخه های تمام استحکام است ، اما دلیل آن این است که طعم دادن به یک محصول غیر الکلی گران است. بسیاری ، مانند هفت دانه ، هاپ های ساحلی DDH در انتخاب های امروزی ، از چند مالت و رازک استفاده کنید و دارای دو قیف خشک (DDH) باشید ، که این یک فرآیند گران قیمت است. (برای به دست آوردن مزایای کامل ، باید این آبجوها را به محض دم کشیدن سریع بنوشید.)

یک جنبه کمی گیج کننده در گروه No-Lo چیزی است که در واقع بدون الکل محسوب می شود. آیین نامه هایی که به حداکثر 0.05٪ آبجو بدون آبجو الکل نیاز داشتند در سال 2018 منقضی شده اند ، بنابراین اکثر تولیدکنندگان اکنون نیاز اروپا به میزان 0.5٪ را دارند. دیگران ، شاید دقیق تر ، آن را کم الکل می نامند. اگر شما فقط به دنبال کاهش هستید ، نه به جای قطع کردن ، من واقعاً دوست دارم Gadds ‘No 11 Ultra-Light Anytime Pale Ale (1.2٪) از کارخانه آبجو سازی رامسگیت (16.80 پوند برای قوطی های 12 * 33 کلوچه) ، که شیرینی لطیف و ساختاری دارد که هنوز در یک آبجو کمتر از 1٪ پیدا نمی کنید.

نکته قابل توجه در مورد آبجو AF ، تنوع بسیار زیاد آن است. شما می توانید تقریباً هر سبکی را که اکنون دوست دارید – آبجو ترش ، آبجو میوه ای ، باربر – در نسخه بدون الکل و همچنین هیبریدی هایی مانند Good Karma و رفع تشنگی راک لئوپارد 0.5٪ بخرید. فرهنگ شوک رادیلر، شندی به سبک باواریایی که با آب لیمو مخلوط شده است. در حقیقت ، این روزها موارد بسیار خوبی وجود دارد ، اگر یکی از موارد مورد علاقه شما را می بینید ، ممکن است امتحان کنید. اگر شما در حال حاضر یک نوشیدنی آبجو نیستید ، ممکن است فقط متوجه شوید که یک هاپ شده اید.

پنج آبجو شگفت انگیز بدون الکل

Adnams Sole Star Low Alcohol کم رنگ آبی کهربا کم رنگ 0.5

Adnams Sole Star کم الکل کم رنگ کهربا آل 9.99 پوند برای بطری های 8 * 500 میلی لیتر ، 0.5٪. یک معامله واقعی ، با یک شخصیت واقعاً خوب ، کهربا. به نظر من ، بهتر از Adnams Ghost Ship است و بهتر است ، با یک گوشت خوک کشیده یا یک پیتزای گیاهی کامل.

Vandestreek Playground IPA غیر الکلی 0.5 copy کپی

IPA غیر الکلی Vandestreek Playground 14.25 پوند برای بطری های 6 3 330 میلی لیتر drydrinker.com (و از ژوئیه وارد Ocado می شوید) ، 0.5. آبجو هلندی پرجمعیت ، رنگارنگ و به سبک IPA ، پر از طعم های میوه ای غنی ، گرمسیری و شور. (IPA غیر الکلی گریپ فروت آنها نیز خوب است.)

آنچه در اینجا داریم تصویری از Coast 7 Grain 7 Hop DDH IPA است.

Coast 7 Grain 7 Hop DDH IPA 16.99 پوند برای قوطی های 6 * 330 میلی لیتر ، 0٪. انتخاب فقط یک آبجو از محدوده ساحل دشوار است ، اما این نسخه جدید به لطف هفت مالت و رازک مختلف (نلسون ساووین ، سابرو ، سیمکو ، آزاکا ، سیترا ، کلمبوس و موزاییک) از پیچیدگی و طعم بسیار زیادی برخوردار است. آبجوهای رولزرویس AF.

Bristol Beer Factory Clear Head جنبش بهداشت روان IPA 0.5٪

شفاف سازی کارخانه آبجو بریستول نهضت سلامت روان IPA 22 پوند برای بطری های 12 33 33cl bristolbeerfactory.co.uk ، 0.5٪. یک IPA کلاسیک ، تازه و خوش آب و هوا از یکی از بهترین کارخانه های آبجو سازی بریستول با پاداش اضافه شده که 5٪ از درآمد آن به موسسه خیریه سلامت روان Talk Club می رود.

بله می توانید: Cloudwater خوب کارما 0.5٪ ذهن شما را آزاد می کند

Cloudwater / خوب کارما ذهن شما را آزاد کند 440 میلی لیتر به عنوان بخشی از بسته همکاری Cloudwater 10 £ در Tesco (همه آبجوهای موجود در آن AF نیستند) ، 0.5٪. من طرفدار بزرگ Cloudwater هستم و این همکاری خوبی با مارک AF Good Karma است: تازه ، سیتروسی و کاملاً خوشمزه. شرم آور است که نمی توانید آن را به صورت جداگانه خریداری کنید.

برای کسب اطلاعات بیشتر توسط فیونا بکت ، به سایت matchingfoodandwine.com بروید

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.