خطر خشک شدن میخانه ها در حالی که نوشیدنی ها برای تهیه یک پیمانه در فضای باز آماده می شوند | صنعت مهمان نوازی

لیوان ها در باغهای میخانه های سراسر کشور روز شنبه برافراشته می شدند در حالی که عیاشی هایی که با کت و کلاه های ضخیم پیچیده بودند و از آفتاب بهار – و آبجو بیشترین استفاده را می کردند.

ناشران و صاحبان کارخانه های آبجوسازی بی سر و صدا نگرانند که چگونه در برابر مشکلات زنجیره تأمین و مشکلات استخدام کارکنان ، با عطش طاقت فرسای مشتری برای آبجو ، شراب و روحیات روبرو نشوند.

برخی از میهمانان در حال بازدید از میخانه هایی هستند که آبجو را فروخته اند. ریچارد ویتاکر 36 ساله در یک کارخانه آبجوسازی Deviant & Dandy در هاکنی لندن از یک پیمانه لذت می برد ، اما گفت که بسیاری از میخانه هایی که وی بازدید کرده است به فروش رسیده است.

“دو روز پیش من در یک میخانه در دپتفورد بودم که آنها آبجو را فروختند. ناامید شدم. “

با این حال ، او اجازه نمی داد احتمال کمبود آبجو لذت او را خراب کند. “من در حال گذراندن اوقات فراغت عالی هستم ، حتی اگر هوا غیر قابل پیش بینی باشد.

“خوب است که دوباره دوستان را ببینم. فقط امیدوارم آبجو مثل روزهای دیگر تمام نشود. “

به گفته تحلیلگران صنعت CGA Strategy ، هفته اول بازگشایی در انگلیس با فروشی مشابه در هفته مشابه در سال 2019 روبرو شد. گفته می شود Heineken فروش محدودی از دو آبجو به نام های Birra Moretti و Amstel را محدود کرده است و مجبور به محدود کردن عرضه است. سه بار در هر میخانه.

مشروبات الکلی در آبجوسازی Forest Road در لندن.
مشروبات الکلی در آبجوسازی Forest Road در لندن. عکس: سوکی داندا / ناظر

تایلر کانول ، از شرکت Deviant & Dandy ، گفت: “هفته اول ما یک دانه گل مایل به زرد داشتیم ، و این معمولاً دو هفته طول می کشید و همچنین به فروش می رفت. ظرف پنج روز همه چیز تمام شد. ما مجبور شدیم دوباره آبجوسازی را مستقیماً برگردانیم. ما نمی خواهیم یک آبجوسازی باشیم که آبجو نداشته باشد.

“اکنون همه چیز همیشه پر است. داشتن یک مشکل خوب است. ترجیح می دهم موجودی من تمام شود زیرا ما همه آن را فروخته ایم. “

آبجوسازی Five Points در هاکنی با افزایش تقاضا متعجب شد. جک تامسون ، مدیر حساب های آن ، گفت: “میخانه ها قادر به بازگشایی درست نیستند تا [later in] ماه مه ، بنابراین با هر فضای بیرونی انتظار تقاضای کم را داشتیم. اما درخشان بوده است که تقاضا به همان اندازه بوده است.

“مردم تجربه و لحظه حضور در میخانه را بیشتر از این دوست دارند که با آبجو در خانه جلوی تلویزیون باشند.”

اما مک کلارکین ، مدیر اجرایی انجمن آبجو و میخانه انگلیس ، گفت: “اشتیاق زیادی برای بازگشت به میخانه ها وجود دارد ، که خبر خوبی برای بخش ما است. این بدان معناست که تقاضا بیش از حد انتظار بوده است.

با این حال ، وی افزود: “هنوز آب کافی برای همه وجود دارد. علاقه مندان به میخانه می توانند مطمئن باشند که هنوز هم می توانند از محلی خود دیدن کنند و از یک نوشیدنی تازه لذت ببرند. “

صاحبان خانه در این هفته فرصتی برای دوباره پر کردن دارند. پیش بینی کنندگان پیش بینی می کنند که در طی هفته تعطیلات بانکی ، وزش باد شدید و باران در سراسر انگلیس جابجا خواهد شد.

نشستن در یک باغ میخانه فقط سخت گیرترین نوشیدنی ها را مجذوب خود می کند.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.