توم های کوچک: نحوه پرورش میوه و سبزیجات در یک باغ بسیار کوچک | مشاوره باغبانی

بهترین میوه ها برای دیوار لخت

این فضای عمودی که اغلب نادیده گرفته می شود می تواند ظاهر یک باغ را دگرگون کند. مرزها وقتی لباس سبز بپوشند از بین می روند – و حیات وحش نیز سپاسگزار خواهد بود. هرچه تعداد لایه ها در ارتفاع مختلف بیشتر باشد ، حشرات بیشتری جذب می کنید.

یک درخت آلو اسپالی دار.
یک درخت آلو اسپالی دار. عکس: گتی ایماژ

روی یک دیوار گرم و آفتابی ، هیچ چیز بهتر از درخت انجیر با برگهای سرسبز ، معماری و میوه های شیرین اواخر تابستان نیست. به همین ترتیب ، می توانید سیب ، گلابی ، آلو ، زردآلو یا گیلاس شیرین را آموزش دهید. اگر شروع از ابتدا بسیار دلهره آور است ، می توانید درختان میوه ای را که از قبل آموزش دیده اید خریداری کنید. اگر باغ شما آفتابی و پناه داده شده است ، اما فضای کمی برای درخت دارد ، می توانید اسفناج مالابار را امتحان کنید ، یک تاک گرمسیری با برگ های زیبا و دلپذیر به شکل قلب که مانند اسفناج می پزید. این گیاه با خوشحالی در گلدان رشد می کند و باید در زمستان در جایی بدون یخبندان نگهداری شود.

برای دیوارهای رو به شمال یا شرق ، گیلاس های اسیدی ، “Morello” یا “Nabella” ، خود بارور هستند (شما فقط به یک گیاه احتیاج دارید) و میوه های زیادی تولید می کند که پای های خوشمزه ، مربا و بستنی درست می کند. برای جلوگیری از مرغ سیاه ، باید گیاهان را توری کنید.

برای فضاهای کوچکتر با دیوار یا حصار ، انواع انگور فرنگی مقاوم در برابر کپک مانند “Invicta” یا “Greenfinch” یا یک شاه توت کشت شده مانند محصول “Veronique” را که دارای گلهای بسیار صورتی است ، امتحان کنید. یا شاید یک ترکیبی ، مانند تیلبری ، تلاقی تمشک و توت سیاه که در برابر دیواره آفتابی یا در زمین یا در یک گلدان بزرگ رشد می کند.

کنگر فرنگی
ساختاری و نگهداری کم: کنگر فرنگی. عکس: گتی ایماژ

اگر برای ظروف چیزی با ارتفاع می خواهید ، ماشوآ با برگ زیبا را امتحان کنید ، Tropaeolum tuberosum. معدن من روی دیواری رشد می کند که رو به شمال غربی است و من برگ هایی را دوست دارم که آفتاب غروب روی آنها باشد.

فضای کم؟ گوجه فرنگی یا غده را امتحان کنید

اگر همه چیز شما یک جعبه پنجره یا چند گلدان در یک بالکن کوچک است ، نگران نباشید. اگر از خورشید برخوردار هستید ، ارزش آن را دارد که گوجه فرنگی های خرد را امتحان کنید. ‘Micro Tom’ و ‘House Tomato’ انواع خوبی هستند که هر دو برای گلدان های کوچک و گلدان ها پرورش داده می شوند و به ارتفاع حدود 15 سانتی متر می رسند (هنوز زمان کاشت بذر وجود دارد). در فضای داخلی و روی طاقچه آفتابی به یک اندازه کار می کنند. گیاهان سخت و کوچک مانند آویشن ، مرغوب تابستان ، سیر موش (آنژولوزوم سیر) ، پیازچه و پونه کوهی در جعبه های پنجره و فرورفتگی خوب عمل خواهند کرد.

شما حتی می توانید باغ آب کوچک خود را داشته باشید. یک سطل سازنده اندازه مناسبی برای پرورش تعدادی خوراکی جذاب است. گیاه آسیای شرقی که به نام tsi یا نعناع ماهی معروف است (Houttuynia cordata) مانند سایه بان خوشحال است Oenanthe javanica، که در برگ و گلها دوست داشتنی است. من بسیاری از غده های با عطر و طعم شاه بلوط wapatos رشد می کنم (ساجیتارia latifolia) در ظروف. wapato دارای برگهای زیبا به شکل پیکان و گلهای سفید دوست داشتنی است.

عاشقان سایه برای رفتن زیر درختان

قارچهای شیتاکه.
قارچ شیاتکه: مناسب برای لکه های سایه دار. عکس: Gap Photos

تمام گیاهان خوراکی ، فقط در صورت صبح یا اواخر بعدازظهر ، به مقداری آفتاب نیاز دارند. گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، پیاز ، سیر ، فلفل تند ، کدو سبز و بسیاری از گیاهان به مدت چند ساعت به آفتاب کامل احتیاج دارند تا خوب عمل کنند. و حداقل به سه ساعت آفتاب در روز برای پرورش سبزیجات برگ دار احتیاج دارید. اگر آفتاب به قطعه زمین شما نرسید ، از انواع جنگل های مختلف مانند قارچ صدف و شیتاکه ، که لکه های سایه دار را دوست دارند.

درختان برگریز سایه ای دانه ای ایجاد می کنند که برای بسیاری از خوراکی ها مناسب است. مورد علاقه من مهر سلیمان است (چند ضلعی) شاخه های جوانی که در بهار ظاهر می شوند ، هنگامی که ضخامت مداد دارند ، درست مانند مارچوبه قابل برداشت هستند. طعم آنها نیز خوب است ، اما هیچ یک از نیازهای رو به رشد ندارند.

اسفناج کوهی قفقاز (Hablitzia tamnoides) در سایه رشد می کند – در واقع ، نشانه ای از خورشید باعث وحشتناک شدن آن خواهد شد. با خوشحالی به یک درخت بالا می رود و به خاک غنی نیاز دارد ، بنابراین هنگام استقرار کمپوست اضافه کنید و سالانه مالچ کنید. شاخه های جوان را در ماه مارس برداشت کرده و مانند اسفناج استفاده کنید. سایر غذاهای خوراکی من برای این نوع سایه ها ریواس و شیرین هستند ، زیرا هنگام پخت بسیار خوب با هم جفت می شوند. ریواس اگر مستقیماً زیر درخت قرار بگیرد ، لب به لب خواهد شد ، اما در لبه آن خوشحال است.

فقیر خاک؟ وحشت نکنید

بسیاری از خاکهای باغچه به اندازه هوموس ، چه بطری های ویکتوریایی ، قلوه سنگ ، فلز یا هر چیز دیگری ، زباله دارند. با این حال ، برخی از گیاهان وجود دارند که بدشان نمی آید همه آنها را به عهده بگیرند. انگور اورگان (آبشار ماهونیا) یا ماهونیا ایکس رسانه ها “خیریه” از خاک کمتر از حد مطلوب آزار نمی یابد و هنوز میوه بنفش تیره زیادی برای مربا به شما می دهد. بسیاری از گیاهان در خاکی نازک و زهکشی شده رشد می کنند: آویشن ، رزماری ، گل مینا و اسطوخودوس در لکه های آفتابی به خوبی عمل می کنند و عطر و طعم زیادی دارند.

Mahonia x media 'Charity'.
میوه ارغوانی تیره از Mahonia x media “خیریه” عکس: Gap Photos

یک خلیج که به عنوان یک بوته کوچک نگهداری می شود ، در سایه و خاک ضعیف رشد می کند. برای سبزیجات برگ دار ، موشک وحشی (Diplotaxis tenuifolia) ، اسفناج درختی (Chenopodium giganteum ‘Magentaspreen’) و اوراچ بنفش (Atriplex hortensis) همه در نقاط تخلیه آزاد و باروری کمی به خوبی زنده خواهند ماند.

گیاهان چند ساله مقاوم حتی برای سخت ترین شرایط

هرچه شرایط پیچیده تری (چه تابستان مرطوب ، چه خشک استخوان و چه اره برقی بین این دو) باشد ، احتمال رشد یک گیاه چند ساله بیشتر از یک ساله پرورشی مانند بسیاری از انواع سبزیجات بیشتر است.

یک گیاه چند ساله را خوب شروع کنید و سیستم ریشه گسترده آن بقیه را مدیریت خواهد کرد. هنوز هم بهتر ، برخی از این بخشها واقعاً دوست داشتنی هستند: ساختاری و مهمتر از همه با نگهداری بسیار کم. کنگر فرنگی جهان ، با برگهای معماری نقره ای یا شاخ و برگ گیاه رازیانه گیاهان ، با گلهای زرد رنگ اسیدی در اواخر تابستان وجود دارد. شاید کمتر شناخته شده باشد که گلهای بنفش قابل توجه گل زیتون ((آگاستاچ فونیکولوم) ، که تعداد زیادی زنبور عسل را به ارمغان می آورد و در آشپزخانه کاربردهای زیادی دارد. از برگها می توان در ماکارونی یا سالاد استفاده کرد و گلها برای چای خشک شدند. من تکه های بزرگی از Cardamine raphanifolia به من برگهایی شبیه شاهی بدهید تا در تمام زمستان بخورم. گلهای اسطوخودوس کم رنگ آن به خصوص در کنار لاله های سفید در بهار قبل از خوابیدن گیاه در تابستان بسیار خوب به نظر می رسند. این آسانترین چیز برای رشد است: فقط یک سوراخ در آن ایجاد کنید ، و به هیچ چیز دیگری از شما احتیاج نخواهد داشت.

برای سفارش نسخه ای از آنچه بخواهید رشد می کنید توسط آلیس فاولر (Kyle Books ، 22 پوند) ، به Guardianbookshop.com مراجعه کنید

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.